말레이시아의 국민 요리 ‘라이스 인 아이스크림’ – Nasi Lemak Tanglin의 놀라운 맛

나시 르막(Nasi Lemak)은 말레이시아에서 가장 사랑받고 쉽게 알아볼 수 있는 음식 중 하나로, 말레이시아의 국가 음식이라는 타이틀에 걸맞습니다.

태국 남부에서 말레이시아를 거쳐 싱가포르까지 매일 수천만 개의 아침 식사 요리를 제공하는 “Rice in Cream”의 단순함을 따라잡는 것은 거의 불가능합니다.

여러분이 맛보게 될 최고의 버전 중 하나는 말레이시아 쿠알라룸푸르의 Nasi Lemak Tanglin에 있습니다. 제가 지금 여러분에게 모든 것을 말씀드리고 싶은 곳이 바로 이 레스토랑입니다!

나시 레막 탕린

Nasi Lemak Tanglin은 모든 말레이시아식 아침 식사와 점심 요리를 판매하는 노점의 일부입니다.

우리는 금요일에 레스토랑을 방문했는데 주차장이 완전히 꽉 찼습니다. 한 자리를 찾기 전에 4~5번 정도 돌아야 했습니다.

각 노점에는 고유한 특별 요리가 있으며 그 중 다수는 정말 맛있어 보입니다. 하지만 현지 친구들의 좋은 조언에 따라 우리는 그것을 가지고 있습니다. Nasi Lemak Tanglin은 꼭 방문해야 할 곳입니다.

비가오나 눈이오나 Nasi Lemak Tanglin은 매일 매진됩니다

수백 명이 좌석 공간에 있는 테이블을 찾기 위해 이동할 때 비로부터 고객을 보호하기 위해 차양이 확장되었습니다.

이 모든 사람들이 있었는데, 겨우 10시였습니다!

이 레스토랑을 추천하는 친구들은 “Nasi Lemak” 노점에 매일 쌀과 모든 재료가 부족하다는 것을 보증하므로 꼭 와야 합니다. ~ 전에 실제로는 점심시간이에요(종종 11시 30분쯤에는 ​​매진되기도 합니다).

보통 팝음악(말레이 고유의 ‘팝예’ 스타일)을 연주하는 라이브 밴드가 있기 때문에 일찍 와서 잠시 앉아 있는 것도 나쁘지 않다.

여러 가지 구성 요소

나시 르막은 대부분의 말레이시아인들이 “편안한 음식”이라고 부르는 것일 뿐만 아니라 말레이시아의 국민 요리이기도 합니다.

나시 르막(Nasi Lemak)은 몇 가지 기본 재료만으로 만드는 전통 요리이지만, 말레이시아인들이 오늘날까지도 그것을 사랑하는 방식이 정말 마음에 듭니다.

그런데 저예산 여행자라면 나시 르막도 말레이시아 어디든 여행하면서 현지 음식을 즐길 수 있는 친근한 방법 중 하나입니다.

‘뚱뚱한 쌀’

“나시 르막”은 문자 그대로 “지방이 많은 쌀”을 의미하지만, 말레이시아에서는 요리 자체가 너무 다양해서 더 간단하거나 사소한 이름이 없습니다.

먼저 쌀이 나옵니다. 코코넛 밀크를 사용하여 요리하는 동안 부드러워지고 판단 잎을 사용하여 눈에 띄고 부드러운 향이 납니다.

필요한 재료에는 짠 것과 다른 것이 포함되는데, 대부분의 경우 소금에 절인 생선, 구운 땅콩, 바삭바삭한 피클이 될 것입니다.

마지막으로, 삼발은 언뜻 보기에 매우 단순해 보이지만 실제로는 만들기가 매우 시간이 많이 걸리고 어렵습니다. 일반적으로 약간 매콤하고, 때로는 짭짤하고, 과일 성분이 포함되어 있고 삼발이 밥과 섞여서 모든 것을 하나로 묶어준다면 달콤하기도 합니다.

주문방법

푸드코트 카운터로 가서 흰밥 한 접시를 받기 위해 줄을 서세요.

다양한 카레 중에서 선택하세요. 접시가 여러분이 시도하고 싶은 모든 것을 담기에는 너무 작아도 놀라지 마세요.

직원이 원하는 카레와 고기를 밥 위에 부어줄 것입니다. 접시를 들고 있는 동안 이곳에서 쉽게 결제할 수 있습니다.

참고: 일부 사람들은 전통적인 바나나 잎 스타일의 Nasi Lemak 접시를 그리워할 수도 있지만 이 접시는 재사용이 가능하고 낭비가 적으며 처리 속도가 더 빠릅니다. 귀하는 일회용 플라스틱을 금지하려는 말레이시아의 노력과 보호림 지역에서 바나나 나무의 과도한 벌채를 막기 위한 노력에 참여하는 데 도움을 주게 됩니다.

항상 비장을 더 달라고 요청하세요

우리 친구 중 한 명은 콕을 좋아하지만, 다른 한 명은 코롱(소의 내장과 비장)을 한 숟갈이라도 먹지 않고는 파티에 갈 수 없다고 합니다.

그래서 저는 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 질감이 거의 크림 같은 비장을 선택해야 했습니다. 매우 추천합니다. 진한 브라운 카레 소스를 얹어 먹으면 정말 맛있습니다. 탕린을 방문할 때도 비장은 꼭 달라고 ​​하시길 권합니다.

마지막으로 나는 Rendang(역시 쇠고기로 만든)을 선택했고 카레 국물의 “보너스 국물”로 Rendang으로 카레를 만들어 달라고 요청했습니다(주방장이 접시에 여전히 보이는 모든 흰 쌀 조각 위에 붓는다).

물론 계란을 넣으세요. Nasi Lemak을 포함한 세계의 거의 모든 요리에 계란 후라이를 추가하면 더 맛있기 때문입니다.

손가락으로 섞어 밥에 풍미를 더하고 말레이시아에 있는 동안 항상 말레이시아 스타일을 즐겨보세요. 카레 국물이 포크나 스푼으로 먹을 수 없을 만큼 쌀알 하나하나를 코팅할 정도로 그 맛이 너무 뜨겁고 풍부합니다.

레스토랑 체험

점심 먹으러 오기 정말 좋은 곳이고, 매우 활기차지만 동시에 매우 조용합니다. 현지 음식을 가득 즐길 수 있는 곳입니다.

말레이시아 쿠알라룸푸르에서 이른 점심을 먹으려면 Nasi Lemak Tanglin을 방문하는 것보다 더 맛있는 것은 없습니다.

라이브 음악은 쿠알라룸푸르 전역의 점심 레스토랑에서 흔히 볼 수 있어 라이브 음악이 점심 식사의 즐거움을 선사합니다. 야외에 앉아 놀라운 숲 풍경 속에서 텐트 아래에서 휴식을 취하는 것은 오후를 보내는 좋은 방법입니다.

나시 르막 탕린(Nasi Lemak Tanglin)도 놓치지 마세요

나시 르막 탕린(Nasi Lemak Tanglin)은 KL의 멋진 길거리 음식 중에서 제 마음 속에 가장 눈에 띄는 레스토랑입니다. 그들은 거의 동일한 “표준” Nasi Lemak 음식 세트를 제공하지만, 쌀 위에 쌓을 수 있는 더 훌륭한 고기와 카레도 있습니다.

저는 전통적인 Nasi Lemak 스타일 재료의 조합뿐만 아니라 신선하고 찐 고기, 카레, 야채가 포함된 다양한 플래터를 좋아합니다. 다양성이 제가 이 레스토랑을 방문하는 이유입니다.

말레이시아 여행 중 나시 르막(Nasi Lemak) 식사를 한 번 이상 놓치지 마세요. 쿠알라룸푸르에 계시다면 Kompleks Makan Tanglin의 Nasi Lemak Tanglin을 꼭 방문해 보세요.

이름: 나시 레막 탕린
위치: Kompleks Makan Tanglin (구글 지도)
영업시간: 7:00 – 13:00 매일 영업
물가: 나시 레막(Nasi Lemak) 한 접시는 2RM이고, 접시당 달걀 및/또는 육류 제품을 추가하면 1~5RM씩 늘어납니다. 그날 우리의 전체 식사(4인분)는 RM35(US$8.50)였습니다.