식품 안전 전문가들은 사람들이 식료품점이든 농산물 시장이든 농산물을 구매하고 소비할 때 주의해야 한다고 강조합니다. 원포자 Rohde는 “과일과 야채 섭취를 중단하지 마십시오”라고 말합니다. 그러나 사람들은 위험을 제한하기 위해 예방 조치를 취할 수 있습니다. 원포자 및 기타 식품 매개 병원체.
식품 안전 변호사인 Bill Marler는 봉지, 상자 또는 미리 자른 농산물에서 건강한 양상추 머리와 전체 과일 및 야채를 구입할 것을 권장합니다. 그는 중앙 집중식 절단, 세척, 혼합 및 포장이 비교적 적은 양의 제품에서 더 큰 배치에 걸쳐 오염을 퍼뜨릴 수 있다고 말합니다.
전문가들은 또한 농산물, 멜론, 오이 등 단단한 과일과 채소를 흐르는 물에 잘 씻고, 요리하는 동안 생고기와 야채를 분리해 두는 등 기타 식품 안전 관행을 따를 것을 권장합니다.
내부 온도가 158°F 이상으로 음식을 조리하면 사망할 수 있습니다. 원포자. Rohde는 최근 대부분의 야채를 요리하고 있으며 농산물을 “평소보다 더 많이” 씻고 있다고 말했습니다.